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L'histoire

 

Primera generación de panaderos en 1940La boulangerie M. DEL RÍO, fondée en 1940, a toujours été connue grâce à la qualité de ses produits, son pain au four à bois, ses tourtes galiciennes salés, ses gâteaux et ses magnifiques couronnes briochées. Des produits artisanaux, élaborés avec soin et amour. Au début plus d’une difficulté fut rencontré par ses fondateurs, Manuel del Río et Manuela, son épouse, compte tenue des infimes moyens techniques et des problèmes de l’époque. Ils eurent tout de même dans ces circonstances difficiles envie de satisfaire tous leurs clients, avec beaucoup de travail et de détermination.

En conciliant le travail artisanal avec les besoins du marché actuel, leur petit-fils a suivi le chemin entrepris et enseigné par ses grands-parents, en élaborant des produits artisanaux de qualité. L’entreprise est devenue la première, et actuellement l’unique boulangerie industrielle de Galicie certifiée avec la marque de garantie de FACE, qui atteste l’élaboration de produits aptes pour céliaques. Connue comme MR DEL RÍO, elle englobe à l’heure actuelle, avec son ample catalogue de produits sans gluten, la commercialisation dans tout le territoire national.